Vår mat

Vi vill med stolthet och glädje leverera en restaurangupplevelse som speglar vilka vi är. Främst med råvaror från vår omgivning i Roslagen samt ett nära samarbete med producent och uppfödare. Med fokus på råvarans kvalité, ursprung och säsong kommer vi att på ett ödmjukt sätt leverera en hållbar måltidsupplevelse som värnar för djur, natur & nästkommande generation. En förståelse och respekt för hur råvaran vuxit samt en tanke på hur våra val idag påverkar framtiden.

Då vi jobbar med råvaror i säsong reserverar vi oss för eventuella meny ändringar.


Meny

Säsongens smaker 

 

Rökt fjällröding

Serveras med broccoli, skummad buljong på mussla & vattenkrasse 

 ***

Kvällens utvalda fisk eller Lamm från Järinge

Serveras med rostad jordärtskockscrème, chips & picklad & rökt skocka samt rödvinsås

***    

Bakad choklad  

Serveras med glass på citron, rostade nötter samt salt kolasås  

Meny: 595kr 

Dryckespaket: 350kr 


Förrätter 

Svensk löjrom från Bottenviken med syrlig & krispig potatis, picklad rödlök samt dill 

255kr 

Pilgrimsmussla & Hummer serveras med broccoli, skummad buljong på mussla & vattenkrasse 

195kr 

Varmrätter 

Lamm från Järinge eller kvällens utvalda fisk 

Serveras med rostad jordärtskockscrème, chips & picklad & rökt skocka samt rödvinsås 

 335kr

Rostad palsternackscrème & svamp med svart curry bakad i smördeg serveras med krispig svamp, bakade silverlökar samt löksky      

235kr 

(Varmrätter serveras med potatis) 

Desserter 

Bakad choklad serveras med glass på citron, rostade nötter samt salt kolasås  

115kr 

Chokladtryffel, glass eller sorbet  

35kr 


Vid allergier kontakta personal, tack!

Facebook: Båthuset Krog & Bar.

Instagram: @bathusetsigtuna