Vår mat

Vi vill med stolthet och glädje leverera en restaurangupplevelse som speglar vilka vi är. Främst med råvaror från vår omgivning i Roslagen samt ett nära samarbete med producent och uppfödare. Med fokus på råvarans kvalité, ursprung och säsong kommer vi att på ett ödmjukt sätt leverera en hållbar måltidsupplevelse som värnar för djur, natur & nästkommande generation. En förståelse och respekt för hur råvaran vuxit samt en tanke på hur våra val idag påverkar framtiden.

Då vi jobbar med råvaror i säsong reserverar vi oss för eventuella meny ändringar.


Säsongens smaker 

 

Tartar på hängmörad svensk nöt 

Samt vintersallad på kålrabbi, maltcrisp, äpple & dragon    

 

Iberico grisalt eller Skreitorsk

Serveras med gulbeta, morot & parmesan samt brynt smörvinägrett 

 

Varm maräng med ingefära  

Med yoghurtsorbet, citron & saltrostade marcona-mandel  

 

Meny: 595kr 

 

Dryckespaket: 405kr 

Utvalda drycker till maten

 

Vid allergier kontakta personal, tack! 

 


 

Förrätter 

 

Svensk löjrom från Bottenviken med syrlig & krispig potatis, picklad rödlök samt dill 

255kr 

 

Tartar på hängmörad svensk nöt serveras med vintersallad på kålrabbi, maltcrisp, äpple & dragon    

195kr 

 

Varmrätter 

 

Iberico gris eller Skreitorsk 

Serveras med gulbeta, morot & parmesan, brynt smörvinägrett 

355kr 

 

Jordärtskocka & svamp med svart curry bakad i smördeg serveras med krispig svamp, bakade silverlökar samt löksky      

235kr 

(Varmrätter serveras med potatis) 

 

Desserter 

 

Varm maräng med ingefära serveras med yoghurtsorbet, citron & saltrostade marcona-mandel 

115kr 

 

Chokladtryffel, glass eller sorbet  

35kr 

 

Vid allergier kontakta personal, tack! 

 


Facebook: Båthuset Krog & Bar.  

Instagram: @bathusetsigtuna