Vår mat

Vi vill med stolthet och glädje leverera en restaurangupplevelse som speglar vilka vi är. Främst med råvaror från vår omgivning i Roslagen samt ett nära samarbete med producent och uppfödare. Med fokus på råvarans kvalité, ursprung och säsong kommer vi att på ett ödmjukt sätt leverera en hållbar måltidsupplevelse som värnar för djur, natur & nästkommande generation. En förståelse och respekt för hur råvaran vuxit samt en tanke på hur våra val idag påverkar framtiden.

Då vi jobbar med råvaror i säsong reserverar vi oss för eventuella meny ändringar.

Nyheter & extra öppettider med mera, se under ”På gång”

Utöver denna meny har vi en tavla med rätter som byts från dag till dag, håll utkik på sociala medier för aktuell tavla!

Båthuset

Båthuset

Säsongens smaker

Första servering

Vit sparris med chorizo och smörstekt panko

Andra servering

Råbiff med friterad wonton, syrlig lök & dragonemulsion

Varmrätter

Kvällens utvalda fisk med grönsparris, ramslök & Sandefjord sås

Eller

Variation på lamm med dill inkokta morötter samt smörad lammsky

Dessert

Vaniljinkokta rabarber med färskost & ängsyrasorbet

Meny: 685kr

Dryckespaket: 580kr

Extraservering ost :85kr

Alkoholfritt dryckespaket: 375kr

Vid allergier kontakta personal, tack!

Förrätter

Vit sparris med chorizo och smörstekt panko

205 kr

Råbiff med friterad wonton, syrlig lök & dragonemulsion

215kr

Svensk löjrom från Bottenviken med krämig & krispig potatis, picklad lök samt dill

305kr

Varmrätter

Kvällens utvalda fisk med grönsparris, ramslök & Sandefjord sås                          385kr

Variation på lamm med dill inkokta morötter samt smörad lammsky

385kr

Vårprimörer med svensk hårdost, ramslök & Sandefjord sås

295kr

(Varmrätter serveras med potatis)

Desserter

Vaniljinkokta rabarber med färskost & ängsyrasorbet

125kr

Chokladsorbet med olivolja samt flingsalt

105kr

Kvällens ostservering

115kr

Chokladtryffel, glass eller sorbet

35kr

Vid allergier kontakta personal, tack!