Vår mat
Vi vill med stolthet och glädje leverera en restaurangupplevelse som speglar vilka vi är. Främst med råvaror från vår omgivning i Roslagen samt ett nära samarbete med producent och uppfödare. Med fokus på råvarans kvalité, ursprung och säsong kommer vi att på ett ödmjukt sätt leverera en hållbar måltidsupplevelse som värnar för djur, natur & nästkommande generation. En förståelse och respekt för hur råvaran vuxit samt en tanke på hur våra val idag påverkar framtiden.
Då vi jobbar med råvaror i säsong reserverar vi oss för eventuella meny ändringar.
Nyheter & extra öppettider med mera, se under ”På gång”
Utöver denna meny har vi en tavla med rätter som byts från dag till dag, håll utkik på sociala medier för aktuell tavla!
Båthuset
Säsongens smaker
Första servering
Serranoskinka med burrata, tomater från Karinstorp, friterad wonton samt basilika
Varmrätter
Brynt smörbakad torskrygg serveras med blomkål, rostade hasselnötter samt tomat & skaldjurs vinägrett
Eller
Kolgrillad Svensk ryggbiff serveras med eldad sommarkål toppad med tryffel, färsk vitlök från Sjövik samt smörsås
Dessert
Svenska jordgubbar med skummad vanilj, lime samt maräng
Meny: 645kr
Dryckespaket: 580kr
Extraservering ost :85kr
Alkoholfritt dryckespaket: 350kr
Vid allergier kontakta personal, tack!
Förrätter
Serranoskinka med burrata, tomater från Karinstorp, friterad wonton samt samt basilika 205 kr
Kalixlöjrom med krämig & krispig potatis, picklad lök samt dill
295kr
Varmrätter
Brynt smörbakad torskrygg serveras med blomkål, rostade hasselnötter samt tomat & skaldjurs vinägrett
375kr
Kolgrillad Svensk ryggbiff serveras med eldad sommarkål toppad med tryffel, färsk vitlök från Sjövik samt smörsås 375kr
Säsongens grönsaker från Sjöviks trädgård serveras med tryffel och smörsås
285kr
(Varmrätter serveras med potatis)
Desserter
Svenska jordgubbar med skummad vanilj, lime samt maräng
115kr
Kvällens ostservering
105kr
Chokladtryffel, glass eller sorbet
35kr
Vid allergier kontakta personal, tack
