Vår mat

Vi vill med stolthet och glädje leverera en restaurangupplevelse som speglar vilka vi är. Främst med råvaror från vår omgivning i Roslagen samt ett nära samarbete med producent och uppfödare. Med fokus på råvarans kvalité, ursprung och säsong kommer vi att på ett ödmjukt sätt leverera en hållbar måltidsupplevelse som värnar för djur, natur & nästkommande generation. En förståelse och respekt för hur råvaran vuxit samt en tanke på hur våra val idag påverkar framtiden.

Då vi jobbar med råvaror i säsong reserverar vi oss för eventuella meny ändringar.

Nyheter & extra öppettider med mera, se under ”På gång”

Utöver denna meny har vi en tavla med rätter som byts från dag till dag, håll utkik på sociala medier för aktuell tavla!

Båthuset

Båthuset

Säsongens smaker

Förrätt

250g räkor eller ½ hummer

 Serveras med aioli, citron och surdegsbröd

190kr/290kr (begränsat antal portioner)

Skummad Almnästegel med färskpotatis, krispigt rågbröd, granskott

och rökt regnbågslax

Varmrätt

Torskrygg bakad i brynt smör med grillade skärbönor, salviapesto samt skaldjursvinägrett på paprika & tomat

Eller

Kvällens utvalda köttdetalj serveras med säsongens grillade grönsaker från Sjöviksträdgård samt rödvinssky

Dessert

Rabarber och jordgubbar med parfait på ängssyra & karamellsmul

Meny: 645kr

Dryckespaket: 395kr

Extraservering ost :85kr

Alkoholfritt dryckespaket: 230kr

Vid allergier kontakta personal, tack!

Förrätter

Skummad Almnästegel med färskpotatis, krispigt rågbröd, granskott

 och rökt regnbågslax

195kr

Krämig tartar på svensk kalv med gröna tomater, rädisor och dragonemulsion

195kr

Kalixlöjrom från med krämig & krispig potatis, picklad lök samt dill

295kr

Varmrätter

Torskrygg bakad i brynt smör med grillade skärbönor, salviapesto samt skaldjursvinägrett på paprika & tomat

375kr

Kvällens utvalda köttdetalj serveras med säsongens grillade grönsaker från Sjöviks trädgård samt rödvinssky

375kr

Öppen cannelloni serveras med säsongens grillade grönsaker från Sjöviks trädgård, brynt smör samt örtemulsion

285kr

(Varmrätter serveras med potatis)

Desserter

Rabarber och jordgubbar med parfait på ängssyra & karamellsmul

115kr

Kvällens ostservering

105kr

 Chokladtryffel, glass eller sorbet

35kr

Vid allergier kontakta personal, tack!

Facebook: Båthuset Krog & Bar

Instagram: @bathusetsigtuna