Vår mat

Vi vill med stolthet och glädje leverera en restaurangupplevelse som speglar vilka vi är. Främst med råvaror från vår omgivning i Roslagen samt ett nära samarbete med producent och uppfödare. Med fokus på råvarans kvalité, ursprung och säsong kommer vi att på ett ödmjukt sätt leverera en hållbar måltidsupplevelse som värnar för djur, natur & nästkommande generation. En förståelse och respekt för hur råvaran vuxit samt en tanke på hur våra val idag påverkar framtiden.

Då vi jobbar med råvaror i säsong reserverar vi oss för eventuella meny ändringar.

Nyårskassen, nyheter & extra öppettider med mera, se under ”På gång”

Utöver denna meny har vi en tavla med rätter som byts från dag till dag, håll utkik på sociala medier för aktuell tavla!

Båthuset

Båthuset

Säsongens smaker december

 

Första servering

Jordärtskocka från Sjövik i variation serveras med enbär, torsk & tryffel

 

Andra servering

Tartar på kalvinnanlår med dragon, svartrot samt bakat äpple

 

Varmrätt

Hälleflundra serveras med broccoli, persiljerot samt  smörad vattenkrassebuljong & smaker av havet

Eller

Kvällens köttdetalj med variation på rödbetor, rödkål och fänkål samt rödvinssky

 

Dessert

Nypon serveras med salta mandlar, karamell & mörk choklad

Meny: 645kr

Dryckespaket: 530kr

Alkoholfritt dryckespaket: 350kr

Vid allergier kontakta personal, tack.

 

Förrätter

Jordärtskocka från Sjövik i variation serveras med enbär, torsk & tryffel

225kr

Tartar på kalvinnanlår med dragon, svartrot samt bakat äpple

195kr

Löjrom från Bottenviken med krämig & krispig potatis, picklad lök samt dill

325kr

Varmrätter

Hälleflundra serveras med broccoli, persiljerot samt smörad vattenkrassebuljong & smaker av havet

375kr

Kvällens köttdetalj med variation på rödbetor, rödkål och fänkål samt rödvinssky

375kr

Rovor och skogssvamp med tryffel, bakade lökar samt äpple smörsås

285kr

(Varmrätter serveras med potatis)

 

Desserter

Nypon serveras med salta mandlar, karamell & mörk choklad

115kr

 Chokladtryffel, glass eller sorbet

35kr

Vid allergier kontakta personal, tack!

Facebook: Båthuset Krog & Bar

Instagram: @bathusetsigtuna