Vår mat

Vi vill med stolthet och glädje leverera en restaurangupplevelse som speglar vilka vi är. Främst med råvaror från vår omgivning i Roslagen samt ett nära samarbete med producent och uppfödare. Med fokus på råvarans kvalité, ursprung och säsong kommer vi att på ett ödmjukt sätt leverera en hållbar måltidsupplevelse som värnar för djur, natur & nästkommande generation. En förståelse och respekt för hur råvaran vuxit samt en tanke på hur våra val idag påverkar framtiden.

Då vi jobbar med råvaror i säsong reserverar vi oss för eventuella meny ändringar.

Nyheter & extra öppettider med mera, se under ”På gång”

Utöver denna meny har vi en tavla med rätter som byts från dag till dag, håll utkik på sociala medier för aktuell tavla!

Båthuset

Säsongens smaker

Första servering

Grillad pilgrimsmussla med crème ninon samt eldade bönor och lime

Andra servering

Variation på rödbeta med rökta macadamianötter, brynt smör samt svartavinbär

Varmrätter

Torskrygg med grillad spetskål, gurka och Roslags citron samt smörsås med krondill

Eller

Kvällens köttdetalj serveras med gulbeta, plommon och kantarell samt rödvinssky med timutpeppar

Dessert

Citron posset med clara frijs päron & spansk körvel

Meny: 645kr

Dryckespaket: 395kr

Extraservering ost :85kr

Alkoholfritt dryckespaket: 230kr

Vid allergier kontakta personal, tack!

Förrätter

Grillad pilgrimsmussla med crème ninon samt eldade bönor och lime

195kr

Variation på rödbeta med rökta macadamianötter, bryntsmör samt svartavinbär

185kr

Kalixlöjrom med krämig & krispig potatis, picklad lök samt dill

295kr

Varmrätter

Torskrygg med grillad spetskål, gurka och Roslags citron samt smörsås med krondill

375kr

Kvällens köttdetalj serveras med gulbeta, plommon och kantarell samt rödvinssky med timutpeppar

375kr

Risotto på matvete med säsongens grönsaker från grillen samt svensk hårdost

285kr

(Varmrätter serveras med potatis)

Desserter

Citron posset med clara frijs päron & spansk körvel

115kr

Kvällens ostservering

105kr

 Chokladtryffel, glass eller sorbet

35kr

Vid allergier kontakta personal, tack!