Vår mat

Vi vill med stolthet och glädje leverera en restaurangupplevelse som speglar vilka vi är. Främst med råvaror från vår omgivning i Roslagen samt ett nära samarbete med producent och uppfödare. Med fokus på råvarans kvalité, ursprung och säsong kommer vi att på ett ödmjukt sätt leverera en hållbar måltidsupplevelse som värnar för djur, natur & nästkommande generation. En förståelse och respekt för hur råvaran vuxit samt en tanke på hur våra val idag påverkar framtiden.

Då vi jobbar med råvaror i säsong reserverar vi oss för eventuella meny ändringar.

 

Meny

 

Förrätter

Ankleverterrin från Rosa skattlådan på grillat surdegsbröd, vintersallad & örter samt syrlig gelé på druvor

180kr

Svensk löjrom med krispig samt syrlig potatis, picklad rödlök & dill

235kr

Varmrätter

Brynt smörbakad torskrygg med rotselleri, fläder & musselveloté

315kr

Schnitzel med syrliga vinter grönsaker, citronsmör och pommes

175kr

Fish and chips med syrliga vinter grönsaker och tartarsås

175kr

Eldad spetskål med ostronskivling, svart curry och smörsås

235kr

Desserter

Nypon och muskotblomma

115kr

Chokladtryffel, glass eller sorbet

35kr