Vår mat
Vi vill med stolthet och glädje leverera en restaurangupplevelse som speglar vilka vi är. Främst med råvaror från vår omgivning i Roslagen samt ett nära samarbete med producent och uppfödare. Med fokus på råvarans kvalité, ursprung och säsong kommer vi att på ett ödmjukt sätt leverera en hållbar måltidsupplevelse som värnar för djur, natur & nästkommande generation. En förståelse och respekt för hur råvaran vuxit samt en tanke på hur våra val idag påverkar framtiden.
Då vi jobbar med råvaror i säsong reserverar vi oss för eventuella meny ändringar.
Nyheter & extra öppettider med mera, se under ”På gång”
Utöver denna meny har vi en tavla med rätter som byts från dag till dag, håll utkik på sociala medier för aktuell tavla!
Båthuset
Säsongens smaker
Första servering
Vit sparris med smörsås på brynt smör & citron samt krispigt bröd
Andra servering
Kallrökt regnbåge med ramslök, vårskott och pepparrot samt syrad grädde
Varmrätt
Smörbakad torskrygg med vårlökar, snabb picklad gurka, dill samt musselveloté
Eller
Mowitztupp med kål och jordärtskocka från Sjövik samt grillad smörsås med smak av dragon
Dessert
Vanilj och hibiskus inkoka Rabarber med munk och sorbet på kondenserad mjölk
Meny: 645kr
Dryckespaket: 580kr
Extraservering ost :85kr
Alkoholfritt dryckespaket: 350kr
Vid allergier kontakta personal, tack!
Förrätter
Vit sparris med smörsås på brynt smör & citron samt krispigt bröd
195kr
Kallrökt regnbåge med ramslök, vårskott och pepparrot samt syrad grädde
195kr
Löjrom från Bottenviken med krämig & krispig potatis, picklad lök samt dill
325kr
Varmrätter
Smörbakad torskrygg med vårlökar, snabb picklad gurka och dill samt mussel-veloté
375kr
Mowitztupp med kål och jordärtskocka från Sjövik samt grillad smörsås med smak av dragon
375kr
Variation på jordärtskocka och lök med vår kål samt grillad smörsås
285kr
(Varmrätter serveras med potatis)
Desserter
Vanilj och hibiskus inkoka Rabarber med munk och sorbet på kondenserad mjölk
115kr
Kvällens ostservering
105kr
Chokladtryffel, glass eller sorbet
35kr
Vid allergier kontakta personal, tack!
Facebook: Båthuset Krog & Bar
Instagram: @bathusetsigtuna
