Vår mat

Vi vill med stolthet och glädje leverera en restaurangupplevelse som speglar vilka vi är. Främst med råvaror från vår omgivning i Roslagen samt ett nära samarbete med producent och uppfödare. Med fokus på råvarans kvalité, ursprung och säsong kommer vi att på ett ödmjukt sätt leverera en hållbar måltidsupplevelse som värnar för djur, natur & nästkommande generation. En förståelse och respekt för hur råvaran vuxit samt en tanke på hur våra val idag påverkar framtiden.

Då vi jobbar med råvaror i säsong reserverar vi oss för eventuella meny ändringar.

Nyheter & extra öppettider med mera, se under ”På gång”

Utöver denna meny har vi en tavla med rätter som byts från dag till dag, håll utkik på sociala medier för aktuell tavla!

Båthuset

Säsongens smaker

Första servering

Gravad samt lätt eldad pilgrimsmussla serveras med chili, paprika samt majs från Sjöviks trädgård

Andra servering

Variation på rödbeta med rökta macadamianötter, brynt smör samt svarta vinbär

Varmrätter

Torskrygg med säsongens grillade grönsaker, gurka, Roslags citron samt smörsås & dill

Eller

Kolgrillad ryggbiff serveras med gulbeta, plommon och kantarell samt rödvinssky med timutpeppar

Dessert

Citron posset med inkokta clara frijs päron samt sorbet på spansk körvel

Meny: 645kr

Dryckespaket: 580kr

Extraservering ost :85kr

Alkoholfritt dryckespaket: 350kr

Vid allergier kontakta personal, tack!

Förrätter

Gravad samt lätt eldad pilgrimsmussla serveras med chili, paprika samt majs från Sjöviksträdgård

195kr

Rökt duvbröst serveras med rödbeta, rökta macadamianötter, brynt smör samt svartavinbär

205kr

Kalixlöjrom med krämig & krispig potatis, picklad lök samt dill

295kr

Varmrätter

Torskrygg med säsongens grillade grönsaker, gurka, Roslags citron samt  smörsås & dill

375kr

Kolgrillad ryggbiff serveras med gulbeta, plommon och kantarell samt rödvinssky med timutpeppar

375kr

Risotto på matvete med säsongens grönsaker från grillen samt kantareller

285kr

(Varmrätter serveras med potatis)

Desserter

Citron posset med inkokta clara frijs päron samt sorbet på spansk körvel

115kr

Kvällens ostservering

105kr

 Chokladtryffel, glass eller sorbet

35kr

Vid allergier kontakta personal, tack!