Vår mat

Vi vill med stolthet och glädje leverera en restaurangupplevelse som speglar vilka vi är. Främst med råvaror från vår omgivning i Roslagen samt ett nära samarbete med producent och uppfödare. Med fokus på råvarans kvalité, ursprung och säsong kommer vi att på ett ödmjukt sätt leverera en hållbar måltidsupplevelse som värnar för djur, natur & nästkommande generation. En förståelse och respekt för hur råvaran vuxit samt en tanke på hur våra val idag påverkar framtiden.

Då vi jobbar med råvaror i säsong reserverar vi oss för eventuella meny ändringar.

Nyheter & extra öppettider med mera, se under ”På gång”

Utöver denna meny har vi en tavla med rätter som byts från dag till dag, håll utkik på sociala medier för aktuell tavla!

Båthuset

Säsongens smaker

 

Första servering

Lättrökt pilgrimsmussla med majs från Sjövik, höstsvamp samt buljong på svamp och örter

Andra servering

Krämig pumpa med ingefära samt inkokt pumpa med svartcurry och getost

 

Varmrätt

Smörbakad torsk med kräm på fänkål och mussla, citron, grönkål samt beurre blanc med rom

Variation på svensk kalv med päron inkokt rotselleri, kantarell, syrligt päron och rosmarinssky

Dessert

Hjortron med varm och kall choklad, glass på honung från Sebbe samt bi-pollen

Meny: 645kr

Dryckespaket: 530kr

Alkoholfritt dryckespaket: 350kr

 

Vid allergier kontakta personal, tack!

 

Förrätter

Lättrökt pilgrimsmussla med majs från Sjövik, höstsvamp samt buljong på svamp & örter

190kr

Krämig pumpa med ingefära samt inkokt pumpa med svartcurry och getost

190kr

Löjrom från Bottenviken med krämig och krispig potatis, picklad lök samt dill

325kr

Varmrätter

Smörbakad torsk med kräm på fänkål och mussla, citron, grönkål samt beurre blanc med rom

375kr

Variation på svensk kalv med, kantarell, syrligt päron och rosmarinssky

375kr

 Inkokt rotselleri, kantarell serveras med hasselnötter, päron & smörsås

285kr

(Varmrätter serveras med potatis)

Desserter

Hjortron med varm och kall choklad, glass på honung & rapspollen från Sebbe 115kr

Chokladtryffel, glass eller sorbet

35kr

Vid allergier kontakta personal, tack!

Facebook: Båthuset Krog & Bar

Instagram: @bathusetsigtuna