Vår mat

Vi vill med stolthet och glädje leverera en restaurangupplevelse som speglar vilka vi är. Främst med råvaror från vår omgivning i Roslagen samt ett nära samarbete med producent och uppfödare. Med fokus på råvarans kvalité, ursprung och säsong kommer vi att på ett ödmjukt sätt leverera en hållbar måltidsupplevelse som värnar för djur, natur & nästkommande generation. En förståelse och respekt för hur råvaran vuxit samt en tanke på hur våra val idag påverkar framtiden.

Då vi jobbar med råvaror i säsong reserverar vi oss för eventuella meny ändringar.

Take away, Lördagslunchen, med mera se under ”På gång”


Båthuset

 

Säsongens smaker

 

Förrätt

 

Pilgrimsmussla

med Clara frijs päron, grillad grädde & rosmarin

 

Varmrätt

 

Smörbakad hälleflundra med serveras med citronkaramelliserade silverlökar, persiljerötter i sandefjordsås med rökt dill & forellrom   

 

Eller

 

Kvällens utvalda köttdetalj serveras med rostad pumpacrème toppad med pumpakärnor & tryffel, grönpepparsky samt stekt höstsvamp

 

 

Dessert

 

Havtorn med choklad och hasselnötter


 

 

Meny: 595kr

 

Dryckespaket: 405kr

Utvalda drycker till maten

 

 

 

 

 

 Vid allergier kontakta personal, tack!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Förrätter

 

Pilgrimsmussla

med Clara frijs päron, grillad musselgrädde & rosmarin

195kr

 

Löjrom med syrlig & krispig potatis, picklad rödlök samt dill

255kr

 

 

Varmrätter

 

Smörbakad hälleflundra serveras med citronkaramelliserade silverlökar, persiljerötter i sandefjordsås med rökt dill & forellrom  

355kr

 

Kvällens utvalda köttdetalj serveras med rostad pumpacrème toppad med pumpakärnor & tryffel grönpepparsky samt stekt höstsvamp

355kr

 

 Jordärtskocksgnocci med höstsvamp, citronkaramelliserade silverlökar, salvia samt lökconsommé

235kr

 

(Varmrätter serveras med potatis)

 

Desserter

 

Havtorn med choklad och hasselnötter

 

115kr

 

Chokladtryffel

35kr

 

 

Vid allergier kontakta personal, tack!

Facebook: Båthuset Krog & Bar.  Instagram: @bathusetsigtuna