Vår mat
Vi vill med stolthet och glädje leverera en restaurangupplevelse som speglar vilka vi är. Främst med råvaror från vår omgivning i Roslagen samt ett nära samarbete med producent och uppfödare. Med fokus på råvarans kvalité, ursprung och säsong kommer vi att på ett ödmjukt sätt leverera en hållbar måltidsupplevelse som värnar för djur, natur & nästkommande generation. En förståelse och respekt för hur råvaran vuxit samt en tanke på hur våra val idag påverkar framtiden.
Då vi jobbar med råvaror i säsong reserverar vi oss för eventuella meny ändringar.
Nyårskassen, nyheter & extra öppettider med mera, se under ”På gång”
Utöver denna meny har vi en tavla med rätter som byts från dag till dag, håll utkik på sociala medier för aktuell tavla!
Båthuset
Båthuset
Säsongens smaker december
Första servering
Jordärtskocka från Sjövik i variation serveras med enbär, torsk & tryffel
Andra servering
Tartar på kalvinnanlår med dragon, svartrot samt bakat äpple
Varmrätt
Hälleflundra serveras med broccoli, persiljerot samt smörad vattenkrassebuljong & smaker av havet
Eller
Kvällens köttdetalj med variation på rödbetor, rödkål och fänkål samt rödvinssky
Dessert
Nypon serveras med salta mandlar, karamell & mörk choklad
Meny: 645kr
Dryckespaket: 530kr
Alkoholfritt dryckespaket: 350kr
Vid allergier kontakta personal, tack.
Förrätter
Jordärtskocka från Sjövik i variation serveras med enbär, torsk & tryffel
225kr
Tartar på kalvinnanlår med dragon, svartrot samt bakat äpple
195kr
Löjrom från Bottenviken med krämig & krispig potatis, picklad lök samt dill
325kr
Varmrätter
Hälleflundra serveras med broccoli, persiljerot samt smörad vattenkrassebuljong & smaker av havet
375kr
Kvällens köttdetalj med variation på rödbetor, rödkål och fänkål samt rödvinssky
375kr
Rovor och skogssvamp med tryffel, bakade lökar samt äpple smörsås
285kr
(Varmrätter serveras med potatis)
Desserter
Nypon serveras med salta mandlar, karamell & mörk choklad
115kr
Chokladtryffel, glass eller sorbet
35kr
Vid allergier kontakta personal, tack!
Facebook: Båthuset Krog & Bar
Instagram: @bathusetsigtuna
