Vår mat

Vi vill med stolthet och glädje leverera en restaurangupplevelse som speglar vilka vi är. Främst med råvaror från vår omgivning i Roslagen samt ett nära samarbete med producent och uppfödare. Med fokus på råvarans kvalité, ursprung och säsong kommer vi att på ett ödmjukt sätt leverera en hållbar måltidsupplevelse som värnar för djur, natur & nästkommande generation. En förståelse och respekt för hur råvaran vuxit samt en tanke på hur våra val idag påverkar framtiden.

Då vi jobbar med råvaror i säsong reserverar vi oss för eventuella meny ändringar.

Nyheter & extra öppettider med mera, se under ”På gång”

Utöver denna meny har vi en tavla med rätter som byts från dag till dag, håll utkik på sociala medier för aktuell tavla!

Båthuset 

Säsongens smaker 

Första servering 

Carpaccio på kalvinnanlår serveras med fänkål, friterad lök & körvel 

Andra servering 

Hummersoppa med ravioli på höstsvamp & lagrad ost  

Varmrätter 

Kvällens utvalda fisk serveras med gulbeta, svensk pak choy samt citronsabayonne      

Eller 

Stekt ankbröst med morotscrème, ingefära, rödkål samt kryddig anksky   

Dessert 

Varm nyponsoppa med honung & lagerbladsglass        

Meny: 685kr 

Dryckespaket: 580kr 

Extraservering ost :85kr 

Alkoholfritt dryckespaket: 375kr 

Vid allergier kontakta personal, tack! 

Förrätter 

Carpaccio på kalvinnanlår serveras med fänkål, friterad lök & körvel 

205 kr 

Hummersoppa med ravioli på höstsvamp & lagrad ost 

215kr 

Kalixlöjrom med krämig & krispig potatis, picklad lök samt dill 

305kr 

Varmrätter 

Kvällens utvalda fisk serveras med gulbeta, svensk pak choy samt citronsabayonne          

385kr 

Stekt ankbröst med morotscrème, ingefära, rödkål samt kryddig anksky   

385kr 

Höstsvamp & krokett med smak av svart curry serveras med morot & ingefära 

295kr 

Moules frites serveras med pommes frites och aioli

265kr

(Varmrätter serveras med potatis) 

Desserter 

Varm nyponsoppa med honung & lagerbladsglass       

125kr 

Chokladsorbet med olivolja samt flingsalt 

105kr 

Kvällens ostservering 

115kr 

 Chokladtryffel, glass eller sorbet 

35kr 

Vid allergier kontakta personal, tack! 

Se vår tavla för aktuella extrarätter