Our food

We want to deliver a restaurant experience that reflects who we are, focusing on quality, origin and season of the raw material. Our passion is to deliver a sustainable meal that shows respect for animals, nature and the next generation. It can be organic, biodynamic or sometimes carefully selected raw materials from smaller producers.

Båthuset

Säsongens smaker

Förrätt

Limegravad gös med dashi på melon, gurka & selleri

Varmrätt

Grillad abanico Iberico serveras med eldad spetskål, grillad smörsås & tryffel

Alt

Smörbakad torskrygg serveras med eldad spetskål, grillad smörsås & tryffel

Dessert

Flädermarinerade jordgubbar med färskostskum och maränger

Meny: 545kr

Rekommenderad dryck: 430kr

Extra ostservering :85kr

Wrångebäcken med brynt smör & saltrostade mandlar

Vid allergier kontakta personal, tack!

Förrätter

Limegravad gös med dashi på melon, gurka & selleri

205kr

Vitsparris med chorizo och smörstekt panko

205kr

Löjrom från Bottenviken med krämig & krispig potatis, picklad lök samt dill

305kr

Varmrätter

Grillad Abanico Iberico med eldad sommarkål med grillad smörsås & tryffel

385kr

Smörbakad torskrygg med eldad sommarkål med grillad smörsås & tryffel

385kr

Eldad sommarkål med grillad smörsås, rostade hasselnötter & tryffel

295kr

Ryggbiff med vikentomater, silverlök samt örtsmör & rödvinssky

465kr

(Varmrätter serveras med smörslungad kokt potatis)

Dessert

Flädermarinerade jordgubbar med färskostskum och maränger

125kr

Chokladsorbet med olivolja & flingsalt

105kr

Glasskula, sorbet eller chokladtryffel

35kr

Vid allergier kontakta personal, tack!