Vår mat

Vi vill med stolthet och glädje leverera en restaurangupplevelse som speglar vilka vi är. Främst med råvaror från vår omgivning i Roslagen samt ett nära samarbete med producent och uppfödare. Med fokus på råvarans kvalité, ursprung och säsong kommer vi att på ett ödmjukt sätt leverera en hållbar måltidsupplevelse som värnar för djur, natur & nästkommande generation. En förståelse och respekt för hur råvaran vuxit samt en tanke på hur våra val idag påverkar framtiden.

Då vi jobbar med råvaror i säsong reserverar vi oss för eventuella meny ändringar.

Moules frites, nyheter & extra öppettider med mera, se under ”På gång”

Utöver denna meny har vi en tavla med rätter som byts från dag till dag, håll utkik på sociala medier för aktuell tavla!

Båthuset

Säsongens smaker

Första servering

Confiterad morot med egen tillverkad chorizo, mandel samt smörad havskräftsbuljong

Andra servering

Kryddig Linderödsgris från Vallentuna med shiitake, blomkål samt lättrökt buljong på lök och soja

Varmrätt

Smörbakad skreitorsk med grillad rotselleri, svensk hårdost, libbsticka och vitvinssås på mussla & rostad piggvar

Eller

Kvällens köttdetalj med rostad och friterad jordärtskocka från Sjövik samt smörsås med smak av grillad citron

Dessert

Inkokta päron och flarn på Sebbes honung med varmt skum på lagerblad samt vaniljglass

Meny: 645kr

Dryckespaket: 580kr

Alkoholfritt dryckespaket: 350kr

Vid allergier kontakta personal, tack!

Förrätter

 Confiterad morot med egen tillverkad chorizo, mandel samt smörad havskräftsbuljong

205kr

Kryddig Linderödsgris från Vallentuna med shiitake, blomkål samt lättrökt buljong på lök och soja

195kr

Löjrom från Bottenviken med krämig & krispig potatis, picklad lök samt dill

325kr

Varmrätter

Smörbakad skreitorsk med grillad rotselleri, svensk hårdost, libbsticka och vitvinssås på mussla & rostad piggvar

375kr

Kvällens köttdetalj med rostad och friterad jordärtskocka från Sjövik samt smörsås med smak av grillad citron                                                                  375kr

Variation på rotselleri med svensk hårdost, mandel, späd grönkål samt grillad citronsmörsås

285kr

(Varmrätter serveras med potatis)

Desserter

Inkokta päron och flarn på Sebbes honung med varmt skum på lagerblad samt vaniljglass

115kr

 Chokladtryffel, glass eller sorbet

35kr

Vid allergier kontakta personal, tack!

Facebook: Båthuset Krog & Bar

Instagram: @bathusetsigtuna